|
|
Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 8 appels
- 4 eieren
- 50 gr bloem
- 50 gr boter
- 150 gr volle melk
- 50 gr basterdsuiker
- 50 gr poedersuiker
- frituurolie
Voorbereiding:
# verwarm de frituurolie in de frituurpan
# schil de appels en verwijder de klokhuizen met een appelboor
Bereidingswijze:
1 Klop de eieren los in een ruime kom. Smelt de boter in een klein pannetje en giet bij de eieren. Voeg er de melk, de bloem en de helft van de suiker aan toe. Klop dit mengsel tot een luchtig beslag.
2 Snijd de appels horizontaal in schijven van 1/2 cm dik. Strooi de rest van de suiker over de appelschijven.
3 Leg de appelschijven in het beslag. Haal er enkele uit en bak ze in de frituurpan tot ze goudbruin zijn. Opgelet: de frituurolie moet zeer heet zijn.
4 Laat de appelbeignets uitlekken op keukenpapier en houd ze warm in de oven tot ze allemaal gebakken zijn.
|
|
|