|
Zeevruchtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 2 knoflookteentjes sap van 1 citroen 8 kerstomaatjes 200 g. gekookte mosselen 200 g gepelde garnalen 4 el olijfolie zout peper 2 el gesnipperde basilicum 1 el dille.
Voorbereiding: Halveer de gepelde knoflookteentjes en leg ze 30 min. in het citroensap. Verwijder de knoflook. Snijd intussen de schoongemaakte tomaatjes in vieren.
Bereidingswijze: Schep de tomaat en de mosselen in een schaal door elkaar. Klop de olie door het citroensap en voeg naar smaak zout en peper toe. Meng de dressing door de tomaten en de mosselen en laat ze 15 min. marineren. Voeg de garnalen toe, schep de salade door en strooi de basilicum erover.
|
|
|