|
|
Bruine Bonen Stampot Met Aardappels En Shoarma
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kilo aardappels
- 500 gr bruine bonen uit blik OF 400 gram gedroogde
- zout en peper
- 75 gram boter
- melk indien nodig.
- 400 gram shoarma
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Als men gedroogde bruine bonen gebruikt laat ze dan minimaal 24 uur wellen in ruim koud water. Schil de aardappels en snij ze in gelijkmatige stukjes en doe ze dan in grootte pan en zet de aardappels voor 2/3 in het water. Doe de gewelde bruine bonen in een pan en doe er water op en breng dit aan de kook en zet het op laag vuur zachtjes te koken ongeveer een uurtje, hierna kunnen de bruine bonen op de aardappels. Als men bruine bonen uit blik gebruikt kunnen ze gelijk boven op de rauwe aardappels gedaan worden. Breng intussen de aardappels aan de kook samen met bruine bonen en een beetje zout en maak ze gaar. Als de aardappels gaar zijn giet men dit af en stoomt men dit droog. Doe er een klont boter bij en wat witte peper en stamp dit goed door elkaar (of met een mixer). Als de stamppot wat droog is kan men er wat melk aan toevoegen. Bak de shoarma intussen gaar en meng deze door de heerlijke bruine bonenschotel.
|
|
|