|
Poestabroodje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gram rundergehakt * 1 eetlepel koffiemelk * 1-2 eetlepels paneermeel * zout * versgemalen peper * 1 theelepel paprikapoeder * 15 gram boter * 1 grote ui * 1/2 rode paprika * 2 harde puntbroodjes * 2 eetlepels ketchup * 4 eetlepels geraspte belegen Goudse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kneed het gehakt met de koffiemelk, het paneermeel, zout en peper naar smaak en het paprikapoeder goed door. Maak van het gehakt 4 kleine ballen en druk deze enigszins plat. Verhit de boter in een koekenpan en bak de gehaktschijfjes in 10 minuten bruin en gaar. Pel intussen de ui en snijd hem in ringen. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snijd het vruchtvlees in repen. Neem de gehaktschijfjes uit de pan en bak in de achtergebleven boter de uiringen en de paprika 3 minuten. Verwarm de oven voor. Snijd de broodjes open en besmeer de snijvlakken met de ketchup. Snijd de gehaktschijfjes doormidden en verdeel ze over de broodjes. Verdeel de uiringen en de paprika erover en bestrooi tot slot met de geraspte kaas. Bak de broodjes op het ovenrooster knapperig.
|
|
|