|
Rib-eye
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 75 gram boter
peper
600 gram rib-eye
zeezout
1 dl. rode wijn
1 theelepel marmite
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De rib-eye alleen bestrooien met peper uit de molen. De boter in de koekepan
goed heet laten worden en het vlees aan beide kanten in zo′n 2 a 3 minuten
dichtschroeien. Als laatste een klein beetje zeezout erover strooien. Haal
het vlees uit de pan en houd het warm. Voeg de rode wijn en marmite aan het
bakvocht toe. Laat dit even opnemen. Proef vervolgens de saus, want marmite
is zoutig van smaak. Mocht het te zout zijn, doe er dan wat gembernat bij.
|
|
|