|
|
Lekker Konijntje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn (in stukken)
4 paprika′s (rood/groen)
2 grote uien
6 aardappelen
kippekruiden
800 g tomaten met look (blik Elvea)
Olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de paprika′s en uien in grove stukken
Snijd de aardappelen in niet te dunne plakjes
Bereidingswijze:
Doe olijfolie in een braadpan
Bak de stukken konijn zachtjes langs beide kanten, doe er "overmatig" kippekruiden over en draai ze nog 2 x om, blus nu met een klein beetje water en zet gedurende 1 minuut het deksel erop, giet nu over in een pot.
Zet de pot op een zacht vuurtje
Herhaal dit met de volgende stukken konijn.
Doe hetzelfde met de stukken paprika en ui
Giet 400 g tomaten met look in de pot
De aardappelen in dezelfde pan met een klein beetje water en de andere 400 g tomaten met look bijna gaar laten worden.
Doe daarna ook de aardappelen in de pot en laat alles nog zo′n 15 minuutjes op een heel zacht vuurtje sudderen.
|
|
|