|
|
Cranberrytaart.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr zachte roomboter(en wat extra voor de bakvorm)
75 gr suiker
4 eieren (gescheiden)
200 gr gemalen hazelnoten
6 eetl chocolademelkpoeder
1 theel bakpoeder
voor de vulling en de garnering.
150 gr cranberrycompote
3 dl slagroom
? 1/8 liter advocaat
1 zakje vanillesuiker
100 ? 150 gr cranberries
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De oven voorverwarmen op 175 ? C Een springvorm (24 cm) invetten.
2. De boter met de helft van de suiker tot een zeer schuimige massa roeren,de eidooiers er doed door roeren.
3. De eiwitten met de rest van de suiker stijfkloppen en op de eiercreme scheppen.
4. Het chocolademelkpoeder met bakpoeder zeven, vermengen met de noten en over het eiwit strooien. Voorzichtig door elkaar scheppen en dan in de vorm doen. Onder in de oven ? 40 min bakken.
5. De taart even in de vorm laten afkoelen, dan de ring van de vorm losmaken, de taart op een rooster leggen en verder laten afkoelen.
6. De taart overlangs doormidden snijden. Op de onderste plak cranberrycompote uitstrijken. De bovenste plak erop leggen. ?s Nachts in de koelkast goed op smaak laten komen.
7. Voor het serveren de slagroom met vanillesuiker stijfkloppen. De taart daarmee bestrijken en slagroomtoefjes op de rand spuiten. De advocaat en de cranberies midden op de taart leggen.
|
|
|