|
Zalmmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 gr verse rauwe zalm
100 gr gerookte zalm
100 gr verse roomkaas
zout en peper
sap van 0,5 citroen
1 dl room
zalmeitjes uit een potje om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de verse en de gerookte zalm in kleine stukjes..
Doe de beide soorten zalm met de roomkaas,het citroensap en wat zout en peper in de keukenmachine en draai tot een glad mengsel..
Spatel er de bijna stijf geklopte verse room door..
Proef op smaak..
Schep de zalmmouse in een spuitzak met een glad spuitmondje en spuit flinke toeven op de dessertlepels..
Garneer met en schepje zalmeitjes..
|
|
|