|
Linzensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gram splitlinzen (gele of rode)
1 liter bouillon (Kip)
1 ui gesnipperd
2 cm verse gemberwortel
1 teentje knoflook
? eetl gemalen komijn
2 eetl citroensap
4 eetl creme frech
? bos koriander gehakt
cayennepeper (mespuntje)
zout / peper
olie
Voorbereiding: Was de linze met koud water.
Kook ze ongeveer 20 minuten in de bouillon op een laag vuur
Bereidingswijze: Verhit in een koekenpan olie en fruit hierin de gesnipperde ui, knoflook, en de geschilde en geraspte gember, gemalenkomijn en een snufje cayennepeper.
Fruit het ongeveer 2 minuten.
Doe de gefruite ui bij de linzen en kook dit nog ongeveer 20 minuten.
Doe dan het citroensap erbij, en proef de soep en breng eventueel opsmaak met zout en peper.
|
|
|