|
Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 schouderkarbonades of 8 lamskoteletjes
4 eetlepels tomatenketchup
2 teentjes knoflook
1 eetlepel rozemarijnstaafjes
1 theelepel gemalen zwarte peper
zout naar smaak
Voorbereiding: Meng de ingredienten en bestrijk hiermee de karbonades aan beide kanten.Leg ze in een schaal en laat de saus minstens 2 uur intrekken.
Bereidingswijze: Verwarm de grill voor en leg de karbonades op het rooster in het midden van de grill-oven. Keer na 5 min. de karbonades om en laat ze ook aan deze kant 5 min. grilleren.
Plaats dan het rooster iets dichter onder de grill en laat nog 3 min. aan dezelfde kant roosteren. Nu het vlees omkeren en ook deze kant 3 min.dicht onder de grill roosteren.
|
|
|