|
|
Rosti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappels
- ? tl zout
- 40 gr boter
- 3 el olie
- 50 gr bacon
- 1 uitje
- 50 gr geraspte kaas
Voorbereiding:
# rasp de aardappels grof en voeg het zout toe
# snipper de ui
Bereidingswijze:
1 Laat de aardappels in kokend water met zout 10 minuten koken. Giet ze af, laat ze afkoelen en pel ze.
2 Verhit olie en boter in een koekenpan, leg de aardappelmassa erin en druk ze tot een platte koek.
3 Leg het deksel op de pan en bak de koek eerst op hoog vuur, dan op laag vuur in 25-30 minuten krokant. Bak de bacon, het uitje en de kaas met de rosti mee.
4 Serveer de rosti met de bruingebakken kant naar boven.
|
|
|