|
|
Kastanje Gierst Groente Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1/2 emmertje tamme kastanjes (zelf gezocht in het bos)
- 1 courgette
- 1/4 pompoen
- 1 prei
- 1/2 netje spruitjes
- 2 kopjes gierst
- olie om in te bakken
- beetje basillicum
- beetje bieslook
- beetje spice route kruidenmix
- bekertje huttenkase
Voorbereiding:
- Kerf de kastanjes in.
- Kook de kastanjes kort, ongeveer 5 minuten.
- Haal de harde schil van de kastanjes en het zachte vliesje.
(Vooral het zachte vliesje is heel veel werk, verkijk je daar niet op!!!!!)
- Roerbak de kastanjes in een klein beetje olie tot deze bruin beginnen te kleuren.
- schil de pompoen, haal de zaadlijsten eruit. Snij de pompoen in blokjes.
- snij de courgette in dikke plakken en de
Bereidingswijze:
- Kook de gierst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. Breng op smaak met een beetje spice route kruidenmix.
- Roerbak de prei totdat deze bruin begint te kleuren.
- Voeg de pompoen toe en roerbak deze kort even mee.
- Voeg een beetje water toe en stoof de pompoen in 10 minuten gaar.
- Als de pompoen gaar is laat het vocht verdampen.
- Voeg de courgette toe en roerbak deze heel kort even mee.
- Breng op smaak met de kruiden en de kruidenmix.
- Voeg de huttenkase en de kastanjes toe en warm deze goed door.
|
|
|