|
Italiaanse Aardappelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: - 1 kilo aardappels (kruimig)
- 1 ei
- 1 dl melk of room
- 200 gram pittige geraspte kaas naar keuze
- 1 kopje basilicum, fijngehakt
- evt. peper en zout
Voorbereiding: - Schil de aardappels en snijd ze in stukjes.
Bereidingswijze: Kook de aardappels in 20 min. gaar, giet ze af en stamp ze fijn. Kluts het ei in een kom en roer de melk/room erdoor. Meng dit mengsel door de puree.
Roer de kaas door de puree en vervolgens de basilicum. Voeg evt. naar smaak zout en peper toe. Laat de puree door en door warm worden.
|
|
|