|
|
Pides Met Lamsgehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 theelepel zout
1 zakje gedroogde gist
500 g bloem
olijfolie
2 teentjes knoflook
1 ui
2 vleestomaten
8 gedroogde, gewelde abrikozen
1 theelepel pikante paprikapoeder
0.5 theelepel gemalen kaneel
300 g lamsgehakt
1 groot blikje tomatenpuree
100 g geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het zout en de gist door de bloem. Voeg 5 eetlepels olie en ca. 3,5 dl water toe en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt ca. 1 uur op een warme plaats rijzen.
Pel en snipper de knoflook en ui. Ontvel de tomaten en verwijder de pitjes. Snijd het vruchtvlees in stukjes. Snijd de abrikozen in reepjes.
Verwarm de oven voor op 230 graden C (heteluchtoven 210 graden C).
|
|
|