Rundvlees Met Tauge

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 bos lente-uitjes
  • 2 el zonnebloemolie
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 tl verse gember, fijngehakt
  • 500g mals rundvlees in reepjes
  • 1 grote rode paprika, zonder zaad en in reepjes gesneden
  • 1 kleine rode peper, zonder zaad, fijngehakt
  • 350g verse tauge
  • 1 kleine stengel citroengras
  • 2 el pindakaas
  • 4 el kokosmelk
  • 1 el (rijstwijn)azijn
  • 1 el sojasaus
  • 1 tl gele basterdsuiker
  • 250g eiermie
  • peper en zout


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • Snijd de lente-uitjes in dunne reepjes en houd enkele reepjes apart als garnering
  • Verhit de olie in een wok op een hoog vuur. Voeg de lente-uitjes, knoflook en gember toe en roerbak deze in 2-3 minuten zacht. Voeg de runderreepjes toe en roerbak 4-5 minuten mee, todat het vlees gelijkmatig gebruind is.
  • Voeg de paprika toe en roerbak nog eens 3-4 minuten. Voeg de chilipeper en tauge toe en roerbak nog 2 minuten.
  • Roer het citroengras, de pindakaas, de kokosmelk, azijn, sojasaus en suiker door elkaar en voeg dit mengsel toe aan de wok.
  • Kook intussen de eiermie in kokend water met een snufje zout in 4 minuten gaar, of volg de instructies op de verpakking. Giet de mie af en roer door het mengsel in de wok, zodat alle ingredienten gelijkmatig verdeeld worden.
  • Breng eventueel op smaak met peper en zout. Bestrooi met de bewaarde lente-uitjes en serveer warm.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-08-2019