Saffraan-knoflooksoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
6 eetl olijfolie,
6 oude harde boterhammen,
6 grote knoflooktenen,
2? dl droge witte wijn,
1 l kippenbouillon,
3 theel saffraan,
stukje Manchego kaas,
2 eetl fijngeknipte bieslook,
peper en zout.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm 4 eetl olijfolie en snijd onderwijl 4 boterhammen klein. Pers de knoflook boven de pan uit en voeg de kleingesneden boterhammen toe. Bak het geheel goudbruin. Blus af met de wijn. Giet vervolgens de bouillon in de pan en voeg de saffraan toe. Breng de soep aan de kook en laat haar op een klein vuur zachtjes doorkoken. Pureer de soep met behulp van een staafmixer. Verwarm de soep nogmaals en breng haar op smaak met wat bieslook, peper en zout.

Snijd, terwijl de soep zachtjes kookt, de korstjes van de 2 resterende boterhammen. Snijd de boterhammen door het midden en besprenkel ze met 2 eetlepels olie. Bedek de stukken brood met plakken Manchego-kaas. Plaats het brood gedurende 5 tot 10 minuten in een warme oven. Serveer het brood bij de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024