|
|
Ghobz
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 1 kilo meel
* 1 eetlepel gist
* 1 theelepel zout
* lauwwarm water
* griesmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voeg lauwwarm water toe bij de gist en het zout en zet dit ongeveer 10 minuten weg. Voeg de meel toe en meng dit goed door elkaar tot een gladde deeg. Laat het deeg ongeveer 15 minuten rusten, afdekken met een theedoek. Verdeel het deeg in stukken en maak er grote bollen van (ongeveer 3) met behulp van meel. Bewerk de bollen met de hand tot een ronde vorm van 2,5 cm met behulp van griesmeel. Bedek de bollen met een theedoek en laat ze 45 minuten rijzen tot ze verdubbeld zijn in volume. De oven verwarmen op een hoge temperatuur. Daal de temperatuur naar het gemiddelde en bak de brood ongeveer 30 tot 40 minuten in de oven tot ze mooi bruin zijn.
|
|
|