Carpaccio Van Aubergine

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 kleine aubergines

zout

100 gram mozzarella

150 gram cherry/kerstomaatjes

1 eetl. olijfolie

2 eetl. pesto

12 plakken fricandeau (vleeswaren)

versgemalen peper

2 eetl. gehakte basilicum (vers of diepvries)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snijd de aubergines in dunne plakken.
Bestrooi ze met zout en zet ze weg in
een vergiet met een bord dat verzwaard is.
Snijd intussen de mozzarellakaas in dunne plakjes.
Halveer de
helft van de tomaatjes.
Dep de aubergineplakken droog met keukenpapier en
bak ze kort in olijfolie in een grillpan of in een koekenpan met
antiaanbaklaag.
Leg de plakjes in een ronde waaiervorm op 4 borden.
Bestrijk
ze licht met pesto.
Verdeel de dubbelgevouwen plakken fricandeau met
ertussen mozzarella en halve tomaatjes over de aubergine strooi er
versgemalen peper over en garneer met basilicum en de rest van de tomaatjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-07-2020