|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4-6 stoofperen * port naar smaak, ongeveer 1 wijnglas vol* witte of basterd suiker naar smaak* kaneelstokje?*aardappelmeel of maizena.
Voorbereiding: Schil de peren en snij ze in de lengte doormidden. Verwijder het klokhuis.
Bereidingswijze: Leg de peren in een grote pan met de bolle kant naar boven. Giet er water bij tot ze bijna onder staan. Giet er rode port bij; minimaal een glas vol. Doe het kaneelstokje in de pan. Stoof de peertjes op zacht vuur in 20-30 minuten beetgaar. Zorg dat ze niet aanzetten.Schep de peertjes over in een schaal. Kook het stoofvocht in tot een centimeter of twee. Gooi het kaneelstokje weg. Bind met een beetje aardappelmeel of maizena. Maak op smaak met suiker en giet over de peertjes.
|
|
|