|
|
Prumebole
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr gedroogde,gewelde pruimen zonder pit
50 gr blanke rozijnen
80 gr gesneden gember
10 sneetjes oud witbrood
60 gr boter
1/2 theel kaneelpoeder
75 gr suiker
2 eieren
1/2 dl volle melk
1/2 dl berenburg
zout
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 120 graden.Snijd de pruimen in stukken en schep de rozijnen en de gember erdoor.Bestrijk de sneetjes brood aan beide zijden met boter.Vet een ovenschaal in met boter en bekleed de bodem van de schaal met brood.Verdeel er een laagje pruimenmengsel over en bestrooi het met kaneelpoeder en suiker.Ga door totdat al het brood en het pruimenmengsel is opgebruikt maar eindig met een broodlaag.Klop de eieren los met de rest van de suiker,de melk,de berenburg,zout en nootmuskaat naar smaak.Schenk het mengsel over het brood en laat de prumebolle in 45 min in de voorverwarmde oven bruin en gaar worden.Bestrooi de bovenkant met een mengsel van kaneel en suiker en serveer warm.
|
|
|