|
Broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 liter Goede kalfsbouillon
1 stronk brocoli
peper
nootmuskaat
facultatief:
creme fraiche
emmentaler kaas
Voorbereiding: Maak een mooie zelf-gelerende kalfsboullon
verwijder van de brocoli de allerdikste delen van de stam.
Bereidingswijze: Laat de brocoli 7 minuten meekoken
en pureer dan alles.
op smaak maken met wat peper en de nootmuskaat,
eventueel afmaken met creme fraiche
|
|
|