|
|
Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kilo zure appels (bijv. Rode Boskoop)
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 1/2 el kaneelpoeder
- zonnebloemolie
- 150 g zelfrijzend bakmeel
- zout
- 1 3/4 dl melk
- 1 scharrelei (M)
Voorbereiding:
- Schil de appels en boor de klokhuizen eruit. Snijd de appels in plakken van 1 - 1 1/2 cm dik.
Bereidingswijze:
- Meng de suiker met het kaneelpoeder in een diep bord.
- Klop een beslag zonder klontjes van het bakmeel, een mespunt zout, 1 dl van de melk en het ei. Voeg al kloppend de rest van de melk toe.
- Haal de appelplakken door het beslag en bak de begnets met 3 tegelijk in de hete olie (180 Graden Celcius) in ongeveer 5 minuten goudbruin en gaar.Keer ze halverwege de bereidingstijd.
- Neem ze met een schuimspaan ui de olie en laat ze op keukenpapieruitlekken. Druk ze in het suikermengsel.
|
|
|