|
|
Kerstman
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:500 g bloem
1 zakje Gist
1 theelepel zout
50 g suiker
1 zakje Vanillesuiker
? flesje Citroenaroma
2 eieren
80 g gesmolten boter
ca. 175 ml lauwwarme melk.Voor het bestrijken:1 ei. Voor het glazuur:
100 g poedersuiker
2 ? 3 eetlepels eiwit
Voorbereiding:
Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 175?C voorverwarmen
Gasoven: stand 3 ? 4 voorverwarmen
Baktijd: 20 - 30 minuten. Zeef de bloem boven een mengkom. Meng de gist erdoor en maak een kuiltje in het midden. Vul dit met het zout, de suiker, de vanillesuiker, het citroenaroma, de eieren, de boter en de melk. Kneed met de mixer op de hoogste stand tot het deeg van de kom loslaat en blazen trekt.Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het rijzen tot het twee keer z
Bereidingswijze:
Leg de Kerstman op de beboterde bakplaat. Laat het deeg afgedekt nog 20 minuten op een warme plaats rijzen.Bestrijk de kerstman daarna met losgeklopt ei en zet de bakplaat midden in de oven.Roer zoveel eiwit door het poedersuiker tot er een gladde, dikvloeibare massa ontstaat.
Versier de afgekoelde kerstman met het glazuur.
|
|
|