|
Groentestoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 ui, gepeld en fijngesnipperd
- 400 gram winterwortel, geschrapt en in plakjes
- 1 prei, in ringen gesneden
- 1/2 groene paprika, schoongemaakt en in reepjes gesneden
- 100 gram spruitjes, schoongemaakt (stronkje kruislings ingesneden)
- 100 gram koolraap, geschild en in blokjes gesneden
- 2 aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 el plantaardige olie
- 1 bouillontablet
- 1 theelepel tijm
- 1/2 theelepel marjolein
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
- 2 takjes fi
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Verhit de olie in een braadpan. Fruit de uit ongeveer 3 minuten.
- Voeg pre en paprika toe en laat deze ca. 2 minuten meebakken. Voeg wortel, spruitjes, koolraap en aardappelen toe, alsmede 2 dl water, bouillontablet, laurierblaadje, tijm en marjolein. Pers het teentje knoflook er boven uit.
- Laat de massa met het deksel op de pan 25 minuten zachtjes stoven.
- Breng op smaak met peper en zout. Strooi de peterselie erover.
|
|
|