|
Rabarberbluf
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700 gram rabarbermoes - suiker - 2 eiwitten - 50 gram suiker - geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng de rabarbermoes op smaak met suiker. Laat de moes in ijslaadjes van de diepvriezer bevriezen tot 1 cm langs de rand van het laadje dik is geworden. Roer de nog zachte moes uit het midden door het bevroren gedeelte en doe alles in een koude kom. Klop de eiwitten stijf met de suiker en geraspte citroenschil. Meng het eimengsel door de moes. Klop het mengsel met de mixer luchtig en zet het in de vriezer. Garneer vlak voor het serveren met nootmuskaat.
|
|
|