|
Garnalen-aspic
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 dl tomatensap - 1 theelepel worchestersaus - 1 theelepel citroensap - zout en peper - 4 blaadjes gelatine - 1 dl water - 200 gram gepelde garnalen - slablaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng hettomatensap met worchestersaus, citroensap, zout en peper naar smaak. Los de gelatine op laag vuur op in het water en doehet bij het tomatenmengsel. Houd een paar garnalen apart voor garnering. Roer de rest van de garnalen door het mengsel. Giet het mengsel in een springvorm van 3/4 liter en laat het opstijven in de ijskast. Was de slablaadjes, dep ze goed droog en leg ze op een serveerschaal. Stort de aspic op de sla en garneer met de achter gehouden garnalen.
|
|
|