Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr prei, 600gr kabeljauwfilet (diepvries), 250gr champignons, 1 paprika, 1 pakje bladerdeeg, 1 ei, 1 tl honing, tijm
Voorbereiding: Ontdooi 3 plakken bladerdeeg, leg deze op elkaar en rol uit tot een mooie dunne plak, vet de bakvorm in, leg het deeg in de bakvorm, 10 min in de oven.
Snij de champignons in plakjes, de paprika in reepjes en de prei in ringetjes. Laat ondertussen de vis ontdooien. Verdeel de vis in niet al tekleine stukken, inwrijven met peper en zout.
Bereidingswijze: In braadpan of wok 1 el olijfolie, vis ca 10 min bakken. Uit de pan halen, champignons, prei, en paprika ca 5 min roerbakken. Vis er weer bij doen, alles door elkaar husselen, beetje tijm erdoor. Ei loskloppen, 1 tl honing erdoor kloppen,Dit door de vis en groenten roeren.
Ondertussen nog een plak deeg maken.
Het groente menmgsel op de voorgebakken bodem doen, plak deeg eroverheen, deze insmeren met koffie melk of ei.
35 min in oven.
|
|