|
|
Gourmetschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram rijst - 1 blikje krab - 1 blik asperges - 1 theelepel kerriepoeder - 1 theelepel bouillonpoeder - 2 eetlepels boter - 1/2 theelepel zout - 1 1/2 dl mayonaise - 2 eetlepels bloem - 1 eiwit - gerasptee kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Zet de rijst op met 1/2 liter vocht van de krab en asperges aangevuld met water. Voeg de kerriepoeder, boter en het zout toe en kook de rijsts gaar. Beboter een vuurvaste schotel en bedek de bodem met de rijst. Leg hierop de krab en de asperges. Vermeng de mayonaise met bloem, klop het eiwit stijf en schep het door de mayonaise. Verdeel het mengsel over de krab en asperges. Bestrooi de schotel met kaas en zet hem 20 minuten in de hete oven.
|
|
|