Carnavalsvlees





Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kilo magere runderlapjes== 2 dl azijn== peper,zout== 2 laurierblaadjes== 4 jeneverbessen== 2 theelp tijm== 500 gr uien== 100gr boter== 1 lp suiker== 0,5 lp keukenstroop== 3 plakjes ontbijtkoek== 1 lp bosvruchtenjam...

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1/ Snijd de runderlapjes in stukjes.
Maak een marinade van:2dl water,2 dl azijn,1 theelp zout,0,5 theelp peper,laurierblaadjes,jeneverbessen en tijm.
Leg het vlees ca 3uur afgedekt in de marinade...
2/ Pel de uien en sniper ze fijn.
Verhit 25 gr boter in een koekenpan en bak de ui in ca 5 min zachtjes glazig.
Schep het vlees uit de marinade en dep het met keukenpapier droog.
Zeef boven een maatbeker 2 dl marinadevocht.
De rest wordt niet gebruikt.
Verhit de rest van de boter in een braadpan en bak het vlees in ca 10 min bruin.
Schep de vleesblokjes regelmatig om.
Voeg ui,suiker,stroop,ontbijtkoek en 2 dl marinadevocht toe.
Laat het vlees met het deksel op de pan in ca 2 uur zachtjes gaar stoven.
(zo gaar dat het vlees uit elkaar valt).
Verwijder de laurierblaadjes.
Breng het gerecht op smaak met bosvruchtenjam.
Serveer er aardappelen of frites en kropsla bij........

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024