|
|
Gestoomde Makreel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 gestoomde makreel,
1 rode paprika, in stukjes,
1 gel paprika, in stukjes,
? komkommer, in plakjes,
2 tomaten, in plakjes,
ijsbergsla, in dunne repen,
2 hele blaadjes achterhouden,
mayonaise,
2 eetlepels gepureerde tomaten.
Voorbereiding:
Verwijder het vel en de kop van de makreel.
Bereidingswijze:
Fileer de hele bovenkant van de graat. Verwijder nu de graat zodat er nog een mooie filet ontstaat. Goed nakijken op verborgen graten. Verdeel de makreelfilet over twee borden. Leg het slablad er naast en leg hier de paprikastukjes op. Het bord verder opmaken met de slareepjes, de komkommer en de tomaat in het midden een klein bakje zetten. Voeg aan de mayonaise de gepureerde tomaten toe, roer dit goed door elkaar en verdeel dit over de bakjes.
|
|
|