|
|
Rijstdessert Met Mangopuree
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g basmatirijst; 2,5 dl melk; 250 g mangopuree; 2,5 room; 30 g suiker; 1 mespunt safraanpoeder; oranjebloesemwater; 2 el gesmolten vetstof
Voorbereiding:
Was de rijst. Kook de rijst gaar volgens aanwijzingen op de verpakking.
Bereidingswijze:
Breng de melk aan de kook en laat op een laag vuur tot de helft inkoken. Roer er regelmatig in.
Meng de mangopuree met de room en de ingekookte melk. Voeg de suiker en de saffraan toe.
Aromatiseer met enkele druppels oranjebloesemwater. Doe in een beboterde soufflevorm een laagje rijst, daarop een laagje mangocreme. Herhaal tot alle ingredienten op zijn. Verdeel de gesmolten vetstof over get gerecht en plaats 30 min. in een voorverwarmde oven van 150?C tot het gerecht lichtjes gegratineerd is.
|
|
|