|
|
Ijsbombe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 l. slagroomijs, 1/2 l. aardbeienijs, 1/4 l. slagroom, 2-3 el.suiker, 100 g. koude witte chocolade, 50 g. frambozen
Voorbereiding:
Laat het roomijs een beetje zacht worden en maak er een dikke wand van in een ronde kom met inhoud van 1,5 l. Zet er een kleinere kom in om een gelikmatige rand te krijgen. Laat het ijs in de vriezer hard worden. Verwijder de kom en vul de holte op met aardbeienijs. Strijk het glad. Zet de kom in de vriezer tot gebruik. Klop de slagroom met de suiker stijf. Maak met een kaasschaaf krullen van de chocolade. Stort het ijs (houd de kom daarvoor evt. kort in heet water).
Bereidingswijze:
Bestrijk de bombe met slagroom en versier hem op het laatste moment met de chocolade en frambozen.
Variatie: Klop 3 eiwitten met 2-3 el. suiker stijf. Breng op het ijs pieken eiwit aan en laat ze onder de grill of kort in een hete oven lichtbruin worden. Blijf erbij, het ijs mag niet smelten.
|
|
|