|
Zalmsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: Benodigdheden voor ongeveer 3 personen:
Blik gesneden gepelde tomaten
1 pakje slagroom
1 pond broccoli
Knoflook (vers of uit een potje)
Flinke ui
3 mootjes zalm
2 eetlepels bloem (om te binden)
1 a 2 visbouillonblokken
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zalm in blokjes snijden.
Uien snipperen.
Zalm in pan bakken en doe er de knoflook royaal bij (na smaak) later de ui erbij doen en laten smoren.
Blik gepelde tomaten erbij doen.
De visbouillonblokken in stukjes erbij doen (begin met 1, meer kan altijd).
Doe de broccoli er in stukjes bij en laat het garen. (je kunt na 5 minuten ook het vuur afzetten en laten afkoelen voor als je het later op de dag gaat gebruiken. De smaak wordt er alleen maar beter van).
Doe de bloem vermengen met koud water en doe dat samen met de slagroom door de saus met zalm vermengen.
Verwarm het geheel op en breng het eventueel op smaak met peper en zout.
|
|
|