|
|
Citroen-kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
9 blaadjes gelatine
175 gr aardbeien
plakjes cake
1? dl slagroom
50 gr suiker
1 citroen
2 eetl water
1? eetl suiker
500 gr citroenkwark
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gelatine weken.
Snijd de aardbeien in plakjes. Beleg de bodem van een ingevette springvorm (? 22 cm) met plakjes cake.
Klop de slagroom met 50 gr suiker stijf.
Boen de citroen schoon, rasp het geel van de schil en pers hem uit. Verhit het sap met het water en los er 1? eetl suiker in op.
Knijp de gelatine uit en los het op in het sap.
Schep de kwark in een kom met de slagroom, de rasp en het gelatinemengsel door elkaar. Schep de helft in de vorm, verdeel er de aardbeien over en schep de rest van de kwark erop.
Strijk de bovenkant glad en laat de taart minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
Versier hem met wat aardbeien.
|
|
|