|
|
Adukibonenburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram zilvervliesrijst
- 1 gesnipperde ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 50 gram boter
- 1 kleine fijn gesneden groene paprika
- 1 grof geraspte wortel
- 1 blik adukibonen a 300 gram
- 1 losgeklopt ei
- 115 gram geraspte extra beelegen kaas
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 50 gram geroosterde hazelnoten
- meel om te wentelen
- olie om te bakken
- zout en peper
- Voor he
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst volgens de aanwijzing op het pak.
Kook hem iets langer zodat hij zacht is.
Giet de rijst af en doe hem in een grote kom.
Laat de bonen uitlekken.
Bak de ui, paprika en wortel
en pers de knoflook erboven uit.
Bak het 10 minuten in de olie
tot ze zacht zijn.
Meng dit groentemengsel, adukibonen,
ei, kaas, tijm, hazelnoten, zout en peper
door de rijst.
Laat het mengsel opstijven in de ijskast.
Vorm 12 burgers van het mengsel, met
vochtige handen als het plakt.
Wentel de burgers door het meel.
Verhit 1 cm olie in een grote koekenpan
en bak de burgers in porties in 3 minuten
aan elke kant goudbruin.
Dep ze droog met keukenpapier en
serveer ze in de broodjes
met de salade en relish.
|
|
|