|
|
Goelashsoep
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gram rundvlees in kleine stukjes,
zout/peper,
50 gram boter,
1 ui fijn gesneden,
1 groene paprika in stukjes gesneden,
2 tomaten in stukjes gesneden,
150 gram tomatenpuree,
6 dl. runderboullion,
2 eetl. paprikapoeder,
500 gram aardappels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het rundvlees met de zout en peper.
smelt de boter in de pan en bak hierin de ui en de paprika ongeveer 10 minuten.
voeg het vlees er aan toe en braad het helemaal dicht.
voeg de tomaten, tomatenpuree, boullion en de paprikapoeder toe en zet alles op laag vuur en laat het 2 uur pruttelen.
schil de aardappels en snijd deze in kleine stukjes.
kook de aardappels beetgaar en voeg ze een half uur voor de eindtijd van de soep, bij de soep.
|
|
|