|
Witlofsoep Met Danisch Blue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr witlof in stukjes gesneden (harde binnenste eruit gehaald) * 3/4 pakje koksroom of slagroom * 1 pakje danish blue (125 gr) * 1 L groetenbouillon * 2 el bloem * olie of boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de witlof in 5 min op halfvuur. Strooi er twee el bloem over en bak nog 2 min. Voeg daarna bouillon toe en laat de soep koken. Na 10 min is het tijd om de koksroom toe te voegen, laat deze nog 5 min meekoken. Hak dan de danish blue in kleine stukjes, en laat deze al roerend smelten in de soep. Laat het geheel nog 2 min koken alvorens op te dienen.
|
|
|