|
|
Brownies
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
200 gram pure chocolade, in stukken *150 gram boter, in stukken *125 gram bloem, gezeefd *1 tl kaneelpoeder *1,5 tl bakpoeder
*100 gram bruine basterdsuiker *3 eieren
Eventueel 100 gram vulling, zoals: walnoten, gesuikerde pecannoten, ongezouten pinda?s, rozijnen, gekonfijte sinaasappelschil, etc)
Voorbereiding:
Ovenschaal invetten *oven voorverwarmen op 175 ?C
Bereidingswijze:
Schep de chocolade en de boter in een kom, zet de kom op een pan met kokend water en laat de chocolade en boter smelten. Meng de bloem met kaneelpoeder, bakpoeder en basterdsuiker. Klop in een kom de eieren in 10 minuten luchtig en lichtgeel. Spatel het bloemmengsel (en de vulling) er luchtig door. Spatel de gesmolten chocolade met boter er luchtig door. Schep het mengsel in de bakvorm en strijk het bovenop glad. Bak de brownie in 40 minuten net gaar en laat ?m 10 minuten rusten, voor het aansnijden.
|
|
|