|
|
Garnalen-omeletrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr. tauge,
3 eetl. zoetzure chilisaus,
1 eetl. witte wijnazijn,
150 gr. waterkers,
150 gr. garnalen,
1 ui,
6 eieren,
1 eetl. vissaus
Voorbereiding:
Overgiet de tauge met kokend water en laat het een minuutje staan.
Daarna laten uitlekken in een vergiet.
Klop een dressing van de chilisaus,
azijn en voeg naar smaak zout en peper toe.
Doe de waterkers en de tauge erbij.
Even apart zetten
Hak de gepelde en schoongemaakte garnalen grof.
Maakde ui schoon en snipper hem klein
Bereidingswijze:
Lop een beslag van de eieren
en doe de vissaus erbij.
Schep de garnalen en de gesnipperde ui erdoor.
Beslag op smaak brengen met peper en zout.
In een grote koekenpan de olie verhitten.
Doe er de helft van het beslag in de pan
en maak een goudbruine omelet.
Schep de omelet eruit en doe dit op een groot bord.
Daarna de rest van het beslag in de overgebleven olie voor een 2e omelet.
Rol de omeletten op en snij deze in brede rolletjes.
|
|
|