|
|
Stoofpeertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 stoofperen,
1 vanillestokje,
rode wijn,
4 kruidnagels,
3 ml. vloeibare zoetstof,
allesbinder.
Voorbereiding:
Schil de stoofperen, halveer ze en verwijder het klokkenhuis.
Bereidingswijze:
Doe ze in een pan en vul de pan op met rode wijn zodat de peertjes net onder staan. Als u dat wat veel vindt kunt u ook half water en half rode wijn gebruiken. Schrap het merg uit het vanillestokje en doe dit samen met de kruidnagels en de zoetstof bij de peertjes. Breng de peertjes aan de kook en laat ze zachtjes in 20 tot 30 minuten gaar worden. Prik voorzichtig met een vork in een peertje om te voelen of ze gaar zijn. Afgieten en een beetje kookvocht opvangen dat u kunt binden met allesbinder.
|
|
|