|
|
Rode-chilisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 grote verse pepers, 1 theelepel komijnzaad, 1 blik (400 gram) tomaten, 1 gehakte rode ui, 1 teen knoflook (geperst), 125 ml kippenbouillon, 2 theelepels rode- wijn azijn.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster de pepers onder een voorverwarmde grill, totdat het vel gebarsten is. Koel ze af in een plastic zak en verwijder vel, zaad en membraan. Bak de komijnzaadjes snel totdat het begint te geuren. Doe pepers, komijn, tomaten,rode ui,knoflook,kippenbouillon en de wijnazijn in een keukenmachine en pureer alles. Doe het mengsel in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 20 minuten pruttelen.
|
|
|