|
|
Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el witte wijnazijn
1 tl mosterd
6 el olijfolie
zout
peper
2 el fijngesneden peterselie
2 el fijngeknipte bieslook
500 g vastkokende aardappelen, ongeschild
2 groene appels, ongeschild, in partjes
4 struikjes witlof, blaadjes losgehaald
125 g gerookte kip, in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer een dressing van de azijn, mosterd, olie, wat zout en peper en de kruiden. Kook de aardappelen in ca. 20 min. gaar, pel ze en snijd ze in reepjes. Besprenkel de aardappelen direct met de helft van de dressing en laat ze afkoelen. Besprenkel de partjes appel direct met citroensap. Meng de aardappelen voorzichtig met de appel, witlof en kip. Druppel de rest van de dressing erover.
|
|
|