|
|
Mediterrane Stoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram rundvlees - 2 uien - 3 eetlepels olijfolie - 50 ml rode wijn - 1 theelepel kaneel - 1 eetlepel honing - 200 gram geweekte pruimen - 1 zakje Knorr mix voor stoofpotje - 250 gram voorgekookte aardappelblokjes - klein bosje basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in dobbelstenen. Snipper de uien. Verhit de olijfolie en bak het vlees al omscheppend bruin met de uien. Blus het af met 200 ml water en de rode wijn. Voeg de kaneel, honing en pruimen toe. Roer alles goed door. Laat het geheel op laag vuur met gesloten deksel 1 1/2 uur stoven. Voeg de mix, 250 ml water en de aardappelblokjes toe. Breng het geheel al roerend aan de kook, zet het vuur laag en laat alles nog 15 minuten zachtjes doorkoken. Strooi vlak voor het serveren de basilicum erover.
|
|
|