|
Tjap-tjoy
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 kipfilets
1 ui
1/2 komkommer
1 kleine paprika
250 gr. tauge
1/2 winterwortel
1 tl. gemberpoeder
2 el. olie
1/2 kippenbouillontablet
Voorbereiding: Snij de kipfilet in kleine reepjes
Pel de ui, halveer deze & snij `m in plakjes van 1/2 cm.
Was de paprika, verwijder de pitjes & snij `m in dunne reepjes.
Schil de winterwortel & snij ook deze in dunne reepjes.
Was de komkommer, verwijder met een theelepel de pitjes & snij de komkommer in dunne reepjes.
Bereidingswijze: Verhit in een wok of hapjespan de olie. Bak op hoog vuur de kipfilet ongeveer 2 min. om & om. Voeg de ui, de paprika, de wortel & het gemberpoeder toe & bak de groenten al omscheppend ongeveer 2 minuten. Verkruimel het halve bouillontablet erboven, schenk er 1 dl. water bij & laat de groenten 1 min. op hoog vuur koken. Spoel de tauge af & schep deze samen met de komkommer door de groenten. Bak de groenten al omscheppend nog 2 minuten.
|
|
|