|
|
Thaise Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg varkensgehakt balletjes
500gr scampi′s (pellen en kuisen)
3 pakken wokgroenten (broccoli, sluimererwten, sojascheuten, ...)
6 stengels citroengras (pletten en fijnsnijden)
4 pikante pepers (ontpitten en fijn hakken)
6 teentjes look (fijn hakken)
2 dl wokolie
3 eetlepels vissaus
2 limoenen (schil geraspt en sap)
1/2 l oestersaus
2dl sojasaus
1kg noedels (gekookt)
water en suiker
Zout
Voorbereiding:
Marineer een half uur de gehaktballetjes en scampi′s in wokolie met citroengras, look en pikante pepertjes.
Bereidingswijze:
Wok daarna de scampi′s en balletjes met marinade gedurende 2 min, voeg er ook de groenten aan toe. Wok nog 2 min en voeg er ook de vissaus, oestersaus, limoen en sojasaus bij.
Laat alles nog 2 min koken en blus eventueel met wat water om extra saus te verkrijgen.
Smaak af met peper, zout en wat suiker. Doe er de noedels bij en meng alles goed door elkaar, strooi er op het laatste moment de fijngesneden koriander en pijpajuin over.
|
|
|