|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote ui, 2 vleesboullion blokjes, 40 gram margarine, 40 gram bloem ( 6 eetlepels ), 3 volle eetlepels mosterd, 6 eetlepels ( of kuipjes ) koffiemelk, 4 theelepels kappertjes, azijn en peper naar smaak
Voorbereiding: Nvt
Bereidingswijze: Snij de ui heel fijn. Fruit deze in de margarine. Roer er de bloem door en laat dit garen.
Voeg er al roerende een liter water door met de verkruimelde boullionblokjes.
Goed roeren (kloppen) totdat de klontjes weg zijn.
Roer nu apart de mosterd los met de koffiemelk en voeg dit toe aan de soep.
Roer er de kappertjes door. Voeg naar smaak toe de azijn en de peper en warm alles goed door.
|
|
|