|
|
Chili Con Carne
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
900 gr. rundergehakt * 2 grote uien * 2 teentjes knoflook * 2 groene pepers * 2 blikken red kidney beans van 425 gr. * 2 blikken gepelde tomaten van 425 gr. * 1 theel. chilipoeder * 1 theel. komijn * 1 theel. hot peppersauce * 500 gr. Amerikaanse langkorrelrijst * zout * 2 eetl. olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het gehakt kruimelig bakken in de hete olie. Uien snipperen, knoflook uitpersen en samen in het gehakt glazig laten worden. De pepertjes in de lengte halveren, zaadjes verwijderen, fijnsnijden en samen met de bonen en tomaten, incl. de vloeistof en de kruiden bij het gehakt voegen. Het geheel aan de kook brengen en op een klein vuur in ongeveer 1 uur gaar laten worden. In de tussentijd de rijst in gezouten kokend water volgens de aanwijzing op de verpakking gaar koken.
|
|
|