|
|
American Pioneers Pie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen
600 gram winterwortel
1 grote steel prei
1 scheutje melk
zout - versgemalen peper
2 uien
2 teentjes knoflook
3 eetl. olie
100 gram ontbijtspek in blokjes
400 gram kalkoen- of kipgehakt
4 eetl. barbecuesaus uit een fles
1 blik of pot witte bonen in tomatensaus (ca. 800 gram)
4 eetl. paneermeel of broodkruim
4 eetl.
Voorbereiding:
- Snijd de geschilde aardappelen en de geschrapte wortelen in blokjes
- Snijd het lichtgekleurde deel van de schoongemaakte prei in ringen
- Breng de groenten met een laagje water en wat zout aan de kook en laat in circa 15 minuten gaar koken
- Giet af en pureer grof met een stamper
- Roer een scheutje melk door de puree en breng op smaak met wat zout en peper
- Snipper intussen de uien en de knoflook
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180?C.
- Verhit de olie in een pan en laat het spek en de ui bakken tot de ui begint te kleuren
- Laat de knoflook kort meebakken
- Voeg het gehakt toe en laat bakken tot de rauwe kleur verdwenen is
- Voeg de barbecuesaus toe en laat met het deksel op de pan circa 5 minuten stoven
- Voeg de bonen in tomatensaus toe en laat nog circa 10 minuten stoven
- Schep het gehakt met de bonen in een ovenschaal
- Schep er de puree op en bestrooi met het paneermeel en de geraspte kaas
- Zet de schaal circa 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot er een mooi korstje op zit
- Zet de barbecuesaus en de tomatenketchup op tafel
|
|
|