|
Citroentaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor 6 tot 8 personen
.6 eieren 300 g fijne suiker
.3 onbehandelde citroenen
80 g gesmolten boter boter voor de vorm
Voor het deeg:
250 g bloem
125 g boter
30 g amandelpoeder
80 g bloemsuiker
1 geraspte citroenschil
1 ei
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak, met de keukenrobot of met de handen, een kruimelig deeg. Zet het 30 minuten in de koelkast. Spoel de citroenen, rasp de schillen heel fijn, pers het vruchtvlees uit. Klop de eieren los met de suiker en het citroensap. Doe er de gesmolten boter bij. Roer goed glad. Verwarm de oven voor op 210?C (stand 7). Beboter een taartvorm en druk er het deeg in. Prik het hier en daar in met een vork. Bak 15 minuten blind (belegd met bakpapier en gedroogde bonen). Schenk het eimengsel op de voorgebakken taartbodem en bak nog 25 minuten op 180?C (stand 6).
|
|
|