|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eieren
75 gram suiker
500 gram mascarpone
20 lange vingers
30 cl zeer sterke koffie of Amaretto of Marsala
1 eetleoel cacao
Voorbereiding:
Splits de eieren. Sla de eigelen met de suiker tot ze blank gekleurd zijn. Voeg de mascarpone toe en meng voorzichtig.
Sla de eiwitten stijf en spatel deze er met liefde door.
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van een schaal met lange vingers die even geweekt zijn in de koffie of drank. Breng een laag mascarpone van 2 a 3 cm. aan en bedek die weer met lange vingers, daarop weer een laag creme enzovoort.
Drie uur in de koelkast laten opstijven en dan bestrooien met coacao door een zeefje.
|
|
|